Encomendas Pão-de-Ló (de Ovar)

I Tentativa 07 Dez 201

II Tentativa Conseguida
* Cliente Satisfeito *

III Experiência Conseguida
(produto final aprovado)
23 Dez 2013

Na mesa... Véspera de Natal
(Cada unidade pesa cerca de 500g)

PÃO-DE-LÓ TRADICIONAL EM FORMA DE BARRO

Fase 1 - Ovos Caseiros

Fase 2 - Gemas de Ovos

Fase 3 - Resultado final

BOAS FESTAS CHEZ LU

ENCOMENDAS DE NATAL 2013

Tarte Surpresa Chez Lu

Pão-de-Ló Tipo Rio Maior

Pão-de-Ló Tradicional em Forma de Barro

Boas Festas 2013 (datas de entrega de encomendas)

Bem-vindos a Chez Lu - um forno online!

Cozinha caseira, saudável e tradicional. Expressão de qualidade com dedicação e empenho na cozinha 

online Chez Lu.

Para dar mais sabor à sua vida e palato, através de receitas familiares e tradicionais, os nossos produtos irão adicionar requinte e qualidade à sua mesa.

O nosso sucesso advém da alta qualidade, higiene e profissionalismo da nossa equipa e das matérias-primas que utilizamos.

Venha saber mais sobre os produtos que temos à sua disposição na nossa página web. Caso pretenda obter mais informações, por favor contacte-nos, chezlu.bocadoce@gmail.com 

Estamos ao seu dispor, para responder às suas necessidades.

Pode encontrar-nos aqui, a partir dos arredores do Porto, zona em que entregamos os nossos produtos ao domicílio quando a quantidade o justifique. Trabalhamos apenas por encomenda, com rigor de prazos acordados e a constante qualidade.

Chez Lu confecciona o doce da Vida...

Com a qualidade, esmero e confecção caseira de todo o ano...

AVISO: 

Apenas até dia 23/12 faremos entrega de encomendas de Pão-de-Ló Tradicional e outras confecções ChezLu, no Grande Porto.

Durante todo o ano aceitamos todo o tipo de encomendas até qualquer data, mas na quadra natalícia fica a ressalva relativamente ao Pão-de-Ló Tradicional.

Rabanadas Vegetarianas / Natal

"Rabanada é um doce de pão de trigo (pão-de-forma, regueifa ou outro) em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho (no Minho usa-se vinho verde tinto ou branco) ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil. Servem-se polvilhadas com açúcar de canela ou regadas com calda de açúcar, xarope de bordo ou mel. Outrora, a palavra "rabanada" era apenas utilizada a norte do rio Mondego e ao mesmo doce atribuía-se, a partir da margem sul do referido rio, o nome de fatia-dourada, ou fatia-de-parida. Em outros países são típicos nas celebrações de Espanha da Quaresma e Semana Santa e em várias partes do México, como Zacatecas.

História

A rabanada aparece documentada no século XV, citado por Juan del Encina: «mel e muitos ovos para fazer rabanadas», ao parecer como prato indicado para recuperar de partos. As primeiras receitas remontam ao livro de cozinha de Domingo Hernández de Maceras (1607) e "Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería" de Francisco Martínez Motiño (1611). A rabanada era, no inicio do século XX, muito comum nas tabernas de Madrid e servia-se com jarros de vinho "razos").

A associação das rabanadas à quaresma deve-se talvez à necessidade de aproveitar o pão, que durante o tempo que não se comia carne, era por isso menos consumido, mesmo assim sendo produzida a mesma quantidade.

Rabanada tradicional com pau de canela

Variantes

Rabanadas sem ovos nem lácteos.

Existem múltiplas variantes, começando pelo pão, que pode ser corrente ou preparar-se especialmente para elaborar rabanadas, hoje em dia é muito habitual encontrar esta opção nas pastelarias que oferecem um pão enorme em forma de barra (pão de forma) feito com farinha refinada (antes se denominava pão bimbo). Algumas receitas substituem o vinho por leite, e outras prescindem da água, molhando as rabanadas só com mel quente. Com frequência acompanha-se de canela e cravo da Índia. Algumas variantes empregam casca de limão ou de laranja ralada para aromatizar o leite e para o toque final um pouco de açúcar de canela.

Mais recentemente apareceram variedades vegetarianas que substituem o leite de vaca por leite de soja e o ovos por farinhas de grão de bico, farinha de soja ou outras leguminosas.

Variantes internacionais

Na França prepara-se com características similares, o "pain perdu" ("pão perdido"), se bem que não se frite em azeite abundante mas sim numa chapa, conhecendo-se no Reino Unido e países de língua inglesa com "French toast". Em Portugal preparam-se as rabanadas, de forma muito similar às torrijas ou torradas da vizinha Espanha.

Na Colômbia, Chile e Equador chamam-se "tostadas francesas"; na Guatemala se chamam "tostadas a la francesa"; e na fronteira norte do México "pan francés". Na Argentina e Uruguai existe um modo simples de elaborar rabanadas (que podem ser chamadas nestes países "torrejas": humedece-se com leite migas de pão comum, e depois forma-se um bolo, passa-se o bolo pela gema de ovo batido e frita-se e cada bolo pode ser polvilhado com açúcar. Na Venezuela já foram conhecidas como "tacones", mas o termo caiu em desuso. Nas Honduras as rabanadas são cozinhadas especialmente para a temporada natalícia, em que, logo depois da fritura, a rabanada é molhada em sumo de fruta ou leite condensado."

IN wikipedia